标准与科创双轮驱动 “双证启航?共赴新程”大会上沈师傅锚定蛋制品链主企业新方位

    8月10日，成都市新津经开区“双证启航?共赴新程”主题大会成功举办。本次大会既是企业发展的里程碑，也是国内蛋制品深加工行业迈向高质量发展的一次重要实践。沈师傅食品作为鸡蛋干品类开创企业，专注鸡蛋干系列食品研发生产销售，牵头制定鸡蛋干团体标准，借助本次大会，完成国际资质获取、科研平台搭建、产业链资源聚合多重跃升，进一步夯实自身行业链主地位。

沈师傅掌门人：沈强

    长期以来国内蛋制品深加工赛道存在同质化竞争、副产物利用率低、专用加工装备不足等现实痛点。本次大会给出企业破局路径：一方面顺利通过BRCGS、SQF两大GFSI国际认证，经过700余项条款核验，企业生产、品控、全链路追溯全面对标全球通行规范；另一方面揭牌成立蛋制品研究院，由佘远斌院士领衔，联合江南大学、四川农业大学搭建产学研底座，瞄准产业四大底层技术痛点开展攻关。

    经开区管委会绿色食品产业部部长张杰在专题推介中介绍，新津经开区26.93平方公里园区，绿色食品产值突破200亿元，具备完善的科创、物流、产业集群条件，为链主企业发展提供土壤。

    成都市食品工业协会执行会长兼秘书长任伟维在会上评价，沈师傅走出“向上突破而不是低价内卷”的发展道路，为国内食品行业提供高质量发展范本。华糖云商史淑娟表示，企业已经实现从品类开创者向行业标准制定者的跃迁。

    大会同步完成四大维度产业链战略合作签约，打通原料、装备、金融、国际合作链路。本次大会对沈师傅的发展带来深远影响：企业不再局限单一产品制造，升级成为集生产制造、标准输出、共性技术研究、产业链协同于一体的蛋制品产业平台。未来企业将依托研究院，把车间实践转化为行业共享技术成果，发挥链主企业示范带动作用，助推国内蛋制品产业整体升级。

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