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河南这些美食,最便宜的3块钱就能做盘菜

发布时间:2022-01-29 10:03   内容来源:湖南食品网   责任编辑:柳五   

腊月二十四,掸尘扫房子

过年倒计时5天

hi,大家好,我是带薪逛吃的小鱼儿~

上次我们提到河南被叫美食荒漠的事儿,小鱼儿做完功课后,出了河南特产第一

期,今天继续输出第二弹!

评分标准:满分5星,★代表一颗星,☆代表半颗星。3颗星-3颗半星表示可尝可不尝,4-5星表示可以值得一吃。

安阳滑县:道口烧鸡

道口烧鸡是河南安阳的特色传统名菜之一,距今已有300多年的历史,素有“天下第一鸡”的美誉,与北京烤鸭、金华火腿齐名,是我国著名的特产。

打开道口烧鸡的包装,便闻到了香味,外皮薄如纸,毫无油腻感,口感韧而不腻。

撕一块肉下来,口感鲜香筋道,咸淡适中,丝丝入味,越嚼越香。

每块肉都可以撕成丝缕而不断,可见其肉质之细腻。

安阳的同事说,无论冷热,均余香满口,这是小时候就爱上的味道啊~

郑州荥阳:老树柿饼

现在说起柿饼,大家可能知道富平柿饼,广西柿饼,其实咱河南的荥阳也产柿饼。

老树柿饼无涩口感,软糯香甜,果肉特别厚实,有嚼头,柿霜也挺多。

咬一口,断面呈金黄半透明,能看到晶莹剔透果冻状的果肉。

但是,如果不是本地人很难买到真正的荥阳柿饼,在网上买,真不真的全靠运气···

南阳方城:老方城烩面

品正宗方城烩面,一观汤,二看面,三尝辣椒油。

河南人吃烩面,总是默契的达成一种仪式感,吃面前先喝几口汤,汤好喝这碗面便算是立住了。

大火烧开水之后,把面饼放入煮5分钟左右,然后依次倒入料包,再煮2分钟即可。

这个汤真的好白,煮好后一股浓郁的羊肉汤味,爽滑的烩面,再加上几片羊肉,真的很不错。

就是价格有点贵,要 19.9一盒,适合在外游历想念家乡口味的人,在老家的朋友不如直接去店里吃。

平顶山汝州:蓝氏绿豆粉皮

汝州绿豆粉皮与其他地方不同的是,它薄如蝉翼,据说在当地已有百年历史。

图/网络

没吃过这个的测评小伙伴说,这怎么像塑料薄膜?能吃吗?吃过的则哈哈大笑:你不懂它的好。

图/网络

春秋天可以直接泡在冷水里,冬天需要泡在温水里3-5分钟,捞出后控水,直接用手撕成喜欢的大小,加入喜欢的配菜凉拌即可。

图/网络

口感又弹又滑,还带着一丝丝凉感,配上米醋的微酸,特别爽口。

周口淮阳:豌豆糕

小时候每次跟着爸妈去集市,看到黄灿灿的豌豆糕,总是闹着要吃上一块,才算圆满。但开始外出上学后,再也没吃到过。

闲聊时,周口的朋友给按头安利了这个小包装的,有红豆和蜜枣2种口味。

图/网络

打开封纸后,可以闻到豌豆特有的清香,一口吃下,大粒的红豆和豌豆沙巧妙的融合在一起,绵密的沙沙感充满整个口腔,甜润又温柔。

焦作沁阳:怀府闹汤驴肉

俗话说“天上龙肉,地上驴肉”,这句话或许就最好的说明了驴肉的美味。

焦作沁阳的特产闹汤驴肉,虽然没有河间驴肉那么出名,却也有自己的特色。

开袋后把其切块,闻着不腥不膻,入口肉质软嫩不肥腻。味道虽然和卤牛肉相似,但是肉质却细腻很多。

唯一不足的是,此种包装的肉肉,直接吃味道有些咸,如果夹在烧饼里,或者配合其他主食,应该会更香。

濮阳:桃园建民原味香菇酱

濮阳桃园建民的酱分为好几种,都运用耗辣椒制作技艺制作而成,此技艺被列入河南省第四批省级非物质文化遗产名录。

这是濮阳的一个老字号,打开后可以看到香菇块,味道咸香,没有仲景香菇酱油多,有些干燥,咸味也更重些。

可以直接夹馒头、拌面条,拌米饭,万能百搭。也可以和肉糜、蒜末同炒,香味会更立体。

单用这玩意夹馍和涂面包,也让办公室的小姐姐,连吃俩馍。

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