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湖南著名特产,你们还知道有哪些?

发布时间:2022-01-30 10:03   内容来源:湖南食品网   责任编辑:柳五   

湖南著名特产

1、湘莲

湘莲,湖南省特产,“湘莲”即湖南莲子。湘莲粒大饱满,洁白圆润,质地细腻,清香鲜甜,具有降血压、健脾胃、安神固清、润肺清心之功。在历史上被称为“贡莲”,至今已有二三千年的种植历史。

湖南湘潭县的湘莲、福建建宁县的建莲、浙江武义县的宣莲和江西广昌县产的赣莲最为著名,被称为中国四大莲子。其中又以湘莲为最有特色,历来作为进贡朝廷的珍品,故又称“贡莲”,被誉为“中国第一莲子”。后来人们逐渐扩大四大莲子的范围,泛指湖南莲子为“湘莲”。

湘潭位于湖南省中部偏东,湘江下游,气候湿润,四季分明,年平均气温17℃左右,且阳光充足,雨量丰富,形成了湘莲生产的有利气候条件。湘莲,因其具有高蛋白、低脂肪、口感好等特色,被称为“中国第一莲子”。

2、安化黑茶

安化黑茶,湖南省益阳市安化县特产,属黑茶类,因主产自益阳市安化县而得名,采用安化境内山区种植的大叶种茶叶,经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶并以其为原料精制(包括人工后发酵和自然陈化)而成。始创于清道光年间(1821-1850年)的湖南省安化县江南一带,历史上是安化边江刘姓家庭不向外传的神秘产品。

3、常德酱板鸭

常德酱板鸭,湖南省常德市特产,酱板鸭是常德富有浓郁地方特色的风味美食,以其独特口味“香、辣、鲜、醇”,观之红光油亮、闻之酱香浓郁、尝之香辣爽口,且脂肪含量低,蛋白质含量高,享有“常德一绝”的美誉。

4、武冈卤铜鹅

武冈卤铜鹅,湖南省邵阳市武冈市特产,该产品采用当地出产的名贵中药材,用卤鼎熬制成卤水,将武冈铜鹅肉去骨反复浸煮、凉干而成。其成品色美味香、口感独特,有生津止渴、健脾胃养颜护肤之功效。

5、古丈毛尖

古丈毛尖,湖南省湘西土家族苗族自治州古丈县特产,属绿茶类,因地得名。选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶,经精细加工制作而成,具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点,具有独特的口感和芳香,被誉为“绿茶中的珍品”。

独特的生长环境和独特的加工工艺,造就了古丈毛尖的独特品质。古丈毛尖的加工工艺分为摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道工序。

6、黔阳冰糖橙

黔阳冰糖橙,湖南省怀化市洪江市特产,洪江市是中国优质柑橘基地重点县(市),有“中国冰糖橙第一市(县)”的美称。

黔阳冰糖橙果肉脆嫩、果味甘甜,被誉为“橙之极品”。洪江市,即原黔阳县,地处湖南省西部、沅水上游的雪峰山区。境内的土壤大都是由红色砂砾岩、紫色砂岩形成的红砂土、紫色土,微量元素十分丰富。此外,雪峰山脉和凉山山脉相夹形成了独特小气候,每年的7~10月,昼夜温差近10摄氏度,有利于光合产物的积累。这些自然条件,为橙类树体生长和果实发育提供了最佳环境,造就了洪江冰糖橙和脐橙的特色风味和最佳品质。

7、湘西猕猴桃

湘西猕猴桃,湖南省湘西土家族苗族自治州特产,湘西猕猴桃资源约占湖南省总面积的三分之一,主要品种有“米良一号”和“古丈79—4号”。

湘西猕猴桃营养价值高,含亮氨酸、苯丙氨酸等十多种氨基酸,且含有丰富的矿物质,甜酸适度,风味纯正,清香可口。

8、炎陵黄桃

炎陵黄桃,湖南省株洲市炎陵县特产,炎陵黄桃又称高山黄桃,生长于海拔400米至1400米的深山中,是纯原生态、无公害的保健水果。目前,全县黄桃种植面积已达8.9万亩,挂果面积5.18万亩,总产量5.1万吨,全产业链综合产值近20.6亿元,成为当地的富民产业。

炎陵黄桃栽种于湖南省炎陵县海拔300-1200米的山区,是生态营养安全的绿色食品水果

9、浏阳花炮

浏阳花炮,湖南省长沙市浏阳市特产,传统手工产品,浏阳是国家命名的中国烟花之乡,浏阳花炮“始于唐,盛于宋”,起源于浏南重镇大瑶镇,迄今已有1300余年的悠久历史。清咸丰年间,鞭炮庄号遍及湖南省内外各埠。

浏阳花炮造型美观,色彩鲜艳,质量可靠,素有“浏阳花炮震天下”的美名。2002年10月,在浏阳闭幕的首届国际花炮合作与贸易大会上,浏阳成为国际花炮协会总部永久所在地。

10、醴陵红瓷(茶具)

醴陵瓷器,湖南省株洲市醴陵市特产,醴陵享有“瓷城”美誉,是釉下五彩瓷原产地。

醴陵陶瓷已有两千余年的历史,是全国三大“瓷都”之一。陶瓷产品涵盖日用瓷、电瓷、工艺瓷、建筑瓷、新型陶瓷五大系列4000多个品种,形成了以日用陶瓷、电瓷、釉下五彩艺术瓷生产为核心,集装备制造、新材料研发、陶瓷物流等配套产业于一体的较完整的产业链条,产品畅销美国、欧洲、日本、中东和南美等150多个国家和地区。

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